內容簡介
糖業博物館前身為高雄糖廠，舊稱為「橋仔頭糖廠」，於1901年日人所建造，為台灣第一座新式製糖廠，是台灣由受獸力壓榨製糖進入現代化機械壓榨製糖的第一座糖廠，亦是台灣邁向產業工業化的火車頭，當年建造之橋頭第一製糖廠，正是台灣糖業機械化的實驗室，其特有的建築、設備、景觀、歷史等糖業文化資源頗為值得現代完整保存，證明著台灣糖業產業的興衰變遷。
課程簡介
課程名稱：糖廠歷險記
對象：國小、中高年級
時數：180分鐘
教案簡介
橋頭糖廠1901年建造，歷史資源豐富，舉凡園區內古蹟建物、工業遺址，甚至老樟樹，在在都是珍貴的糖業文化資源，藉由實地造訪糖廠，瞭解當初製糖的流程與製糖產業的資源循環，課程中學員也有擁抱百年大樟樹的活動，引導同學對自然環境產生尊重並愛惜，讓學員親身體驗糖業文化與自然環境的環環相扣。
課程名稱：時光隧道遊糖廠
對象：國中
時數：120分鐘
教案簡介
由糖廠老故事開始，引導學員親身感受古蹟建築，讓學員瞭解糖廠古蹟的歷史故事，修復過程耗時耗力，感受古蹟保存不易，對糖業古蹟文化更加珍惜。
課程名稱：甘蔗的一生
對象：社會大眾
時數：120分鐘
教案簡介
糖是生活上的必須食物，和每個人都有不可分割的關係，藉由課程讓學員認識糖的原料-甘蔗，並走訪製糖工場，實地解說，讓學員瞭解蔗糖的製造歷程之外，也感受到製糖是一友善環境的產業，取之於自然，還之於自然，使學員能更加珍惜周遭的環境。
詳細資料
場域地址：高雄市橋頭區橋南里糖廠路24號
連絡電話：(07)611-9299#380
網址：http://www.taisugar.com.tw